VINO BARBERA BENEVENTANO IGP CABERNET SAUVIGNON
1.0 kg
€4,00
Frutto di un'attenta miscela fra uve di Cabernet Sauvignon e Barbera, vinificato dopo una breve permanenza sulla buccia, è un rosso brillante, moderatamente profumato, ma particolarmente sapido e ricco di acidità, limitatamente secco, benché ancora relativamente tannico, perciò adatto a primi importanti ed a carni.
E 'un vino piacevole da bersi, grintoso e leggermente rustico, che non si impegna in problematiche interpretazioni.
Abbinamento:
Vino da tutto pasto, particolarmente indicato con primi piatti, carni non troppo grasse, pesci e formaggi
Provenienza
Provincia di Benevento. Il vitigno trova le condizioni ottimali nei terreni a valle che sono più freschi e più grassi.
Vitigno 100% Barbera del Sannio.
Tecnica enologica
Macerazione delle bucce a temperatura controllata di 18 ° C, pressatura soffice e primo affinamento in vasca.
Esame visivo : rosso violaceo intenso.
Esame olfattivo : profumi alti, fruttato e floreale.
Esame gustativo : tipici di questo vino sono i sentori di frutta e di fiori, giustamente tannico e persistente.
Abbinamenti : pasta al forno, parmigiana, carne al sugo.
Gradazione alcolica 12% vol.
Temperatura di servizio 14 ° C
75 CL - PENGUE
